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Kohlenhydrate in Gemüse
Frischgemüse
Kohlenhydrate
Sauerkraut
0,8
Rhabarber
1,4
Knollensellerie
2,2
Stangensellerie
2,2
Romanesco
2,2
Blumenkohl
2,5
Grünkohl
2,5
Broccoli
2,7
Wirsing
2,9
Pastinake
2,9*
Lauch
3,3
Rosenkohl
3,3
Rotkohl
3,5
Kohlrabi
3,7
Topinambur
4,0
Weißkohl
4,2
Kürbis
4,6
Karotte
4,8
Wurzelpetersilie
5,4
Steckrübe
5,7
Rote-Beete
8,4
Kohlenhydratfallen
Röst-/Trockenzwiebeln
35
Süßkartoffel
24,1
Zuckermais**
15,7
Kartoffel
14,8
Salate im Glas
8,0-15,0
Fertigdressing***
5,0-20,0
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